El martes 1 de abril ha estado con nosotros en el salón de actos Martín Berasategui una figura importante en el arte culinario. En Belagua nos habló, como ha hecho en numerosas entrevistas, de cómo «el trabajo duro, la constancia, una disciplina férrea y esa pasión por mi profesión de la que hablaba que nunca se ha esfumado. Esfuerzo, constancia …
